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麥芽酚
Maltol

CAS No . 118-71-8

FEMA No . 2656

香氣描述

焦糖-奶油樣香氣

主要用途

1.是食品安全國標GB2760允許食品使用的香料
2.是菠蘿和草莓的主要香氣組成部分,常作為甜香劑使用
3.廣泛用于煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、日用化妝品等產品,起到增強香甜味的作用

理化參數

色狀 白色結晶性粉末
含量 ≥99%
熔點 160~164℃
水份 ≤0.5%
溶解性 溶于水和乙醇

產地/品牌

國產
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